粉鱼的做法及调料（莫斯科烤粉鱼，让你品尝不一样的美味）

莫斯科烤粉鱼，让你品尝不一样的美味

爱吃鱼的朋友们一定对粉鱼这种淡水鱼不陌生，口感细嫩，营养丰富，是很多人的最爱。今天，小编就为大家介绍一道美味的莫斯科烤粉鱼的做法及调料，让你吃出不一样的烤鱼风味。

材料准备：

主料：粉鱼1条

辅料：鲜姜、鲜蒜、红椒、青椒、葱、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒、糖、酸汤面酱（或石斑酱）。

烹饪步骤：

1. 将粉鱼处理干净，去鳞、去内脏、去油腻，洗净切几刀。

2. 将鲜姜、鲜蒜、红椒、青椒切末，葱切段。

3. 在鱼体上切上几刀，抹上盐、白胡椒、酸汤面酱或石斑酱，腌制十五分钟左右。

4. 热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末、红椒、青椒炒香。

5. 放入腌制好的鱼，稍微煎煮。

6. 加入生抽、老抽、料酒、糖，用小火焖十分钟左右。

7. 在鱼的上面撒上切好的葱花，再小火焖几分钟即可。

调料配比：

生抽：老抽：料酒：糖=2：1：2：1，可根据口感和个人偏好适量调整。

吃烤鱼不仅要有好的材料和调料，还要有好的吃法。最好搭配上一些副菜，比如蔬菜和米饭，让你的味蕾得到更好的体验。小编还有一个小技巧，就是在烤完鱼之后将锅留有一些热度，可以使用蔬菜或者豆腐等其他的食材回锅煮个几分钟，吃起来十分鲜美可口。

如果你对烤鱼还不太熟悉，可以根据以上的步骤尝试一下莫斯科烤粉鱼这道菜品。不仅美味可口，而且还有丰富的营养成分，尽情享受美食吧。

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