营养与食疗学智慧树答案2022第三章（营养学与食疗：健康人生的智慧之路）

营养学与食疗：健康人生的智慧之路

在当今时代，人们对健康和美食的关注越来越高。因此，营养学和食疗成为了人们迫切需要掌握的智慧。本文将围绕智慧树营养学与食疗学的第三章展开讨论，深入了解食物中的营养成分及其健康功效，通过食物调养身体，让您的健康人生之路更加美好。

营养成分：控制每一口饮食

营养成分是食物功能的核心。了解食物中的各种营养成分及其功能有助于我们选择和控制饮食，从而掌握健康的饮食生活。首先，碳水化合物是人体能量来源，如面食、米、薯类等；其次，脂肪是细胞膜的主要组成部分，有助于保护内脏器官，例油、瘦肉、坚果等；再次，蛋白质是人体组织和器官的基础，如肉类、豆类、乳制品等；游离氨基酸则是组成蛋白质的成分，如全麦面包、蜂蜜、蛋类等，同时也需要摄入适量的膳食纤维，如蔬果、谷类、豆类等。

营养搭配：学习更科学的食疗

在掌握了营养成分后，掌握营养搭配也是很重要的。合理组合食物可以让营养吸收更充分，避免营养流失。例如，营养专家建议10种食物的搭配，既保障了身体健康，又不提高人体糖尿病发生的风险：鸡蛋和新鲜蔬菜、糙米和沙拉、牛奶和鸡蛋、鸡胸肉和蔬菜、紫薯和豆腐、水煮鸡肉和蔬菜、猪瘦肉和沙拉、豆腐和鸡胸肉、火山灰芋和洛神花茶、老汤和蔬菜。

食疗健康：享受更自然的养生方式

食疗是通过食物调理身体和心灵，达到预防和治疗疾病的目的。食物中的营养成分进入人体后，不仅能够维持身体正常运作，还能够改善症状，使您的生活质量得到提高。例如，鸡蛋具有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，且热量特别适中，有儿童饮食、失血性缺铁性贫血、补益肝肾等功效；而橙子则能润肺化痰，清火降温、解渴解毒，有益于预防感冒、便秘、口干舌燥等症状。

无论是掌握营养成分、合理组合食物，还是通过食物调理身体和心灵，食疗都是健康而自然的养生方式。掌握这些智慧将会给您的健康人生之路注入更多的活力和动力。

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