炸鸡块的方法怎么做（炸鸡块的做法分享）

炸鸡块的做法分享

炸鸡块是现代人最爱的美食之一，它的口感香酥可口令人回味无穷。那么，该如何做出美味的炸鸡块呢？下面将为大家呈现一份完美的材料搭配和步骤指导，让您在家也能够制作出美味口感的炸鸡块。

材料准备

制作美味炸鸡块需要准备一些必要的材料，首先是鸡肉块，必须新鲜不带骨鸡肉，其中以鸡胸肉较为适宜。另外，还需要一些小麦粉、玉米淀粉和鸡蛋液，用于表面的包裹，令鸡肉块变得香酥可口。调味品选择上，需要打盐、白胡椒粉、五香粉和鸡精，更好地提升口感。

制作步骤

制作炸鸡块需要经过以下三个步骤：腌制、表面包裹和油炸。

腌制：

切好的鸡肉块均匀地滴上食盐、白胡椒粉、五香粉和鸡精，稍加搅拌搓揉，使调味品均匀渗透到肉质里面。将腌制好的鸡肉块放置25分钟左右，以便肉质吸收调味品，并能够起到锁住水分的作用。

表面包裹：

将小麦粉和玉米淀粉按1:1的比例混合，在表面形成一层薄薄的干粉，再涂上打好的鸡蛋液，使鸡肉表面均匀裹上一层糊状物，再次沾上混合的小麦粉和玉米淀粉，让表面坚硬而有口感。

油炸：

热锅凉油，将投入锅内的鸡肉块在高温下快速煎炸。最好选择静置若干时间后使用的切片油，以便更好地控制油温，使鸡肉块在短时间内炸到表面金黄、鲜嫩可口，切勿炸过头。油炸的鸡肉块可以用吸油纸将油分吸取一部分，呈现最佳口感。

总的来说，炸鸡块制作方法简单，且口感别具一格，是非常适合于居家办公人群的快速美食之选。当然，也要注意食用的卫生和营养均衡，避免过多食用不健康的食品。

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