青海省市场监督管理局
关于检出7批次不符合食品安全标准的食品情况通告
（〔2023〕年第3号）
一、不符合食品安全标准的食品情况
（一）玉树州囊谦美购便利超市销售的小白菜（普通白菜） ，经检验吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。检验机构为山东众合天成检验有限公司。
（二）海东市平安区占朋瓜果蔬菜店销售的油麦菜 ，经检验阿维菌素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测(湖南)有限公司。
（三）海东市平安区鲜迎鲜果蔬店销售的韭菜 ，经检验腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测(湖南)有限公司。
（四）西宁华联生活超市有限公司销售的来自大连三山岛海产食品有限公司的兰州百合（蔬菜制品） ，经检验二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测(湖南)有限公司。
（五）海东市平安区绿食乡生活超市销售的青椒 ，经检验噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测(湖南)有限公司。
（六）海东市平安区兴福瓜果蔬菜店销售的韭菜 ，经检验镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
（七）海东市平安区宏丰超市销售的韭菜 ，经检验毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
对抽检发现的7批次不符合食品安全标准的食品，省市场监管局已要求属地市场监管部门及时对不符合食品安全标准的食品及其生产经营者依法进行查处，下架召回不符合食品安全标准的食品，进一步督促企业履行食品安全主体责任，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
二、特别提醒消费者，如已购买或在市场上发现公告所列不符合食品安全标准的食品时， 请及时拨打投诉举报电话12315。
青海省市场监督管理局
2023年2月10日
部分不合格检验项目小知识
一、吡虫啉
吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒等特点。长期食用吡虫啉超标的食品，可能对人体产生危害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2019）中规定，吡虫啉在普通白菜中的最大残留限量值为 0.5mg/kg。小白菜中吡虫啉超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
二、阿维菌素
阿维菌素是一种抗生素类药物，用于杀虫、杀螨、杀线虫，具有广谱、高效、低残留等特点。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用阿维菌素超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，阿维菌素在油麦菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。油麦菜中阿维菌素超标的原因，可能是菜农为快速控制虫害而违规使用或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
三、腐霉利
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用腐霉利超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超标的原因，可能是菜农为快速控制虫害而违规使用或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
四、噻虫胺
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在辣椒中的最大残留限量值为0.05mg/kg。辣椒中噻虫胺残留量超标的原因，可能是菜农为快速控制虫害而违规使用或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
五、二氧化硫残留量
二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，干制蔬菜中二氧化硫残留量最大限量值为0.2g/kg。蔬菜制品中二氧化硫残留量超标的原因，可能是有个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确；还有可能是为增加保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。
六、毒死蜱
毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，毒死蜱在韭菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。韭菜中毒死蜱残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害而违规使用。
七、镉（以Cd计）
镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中的限量值为0.05mg/kg。镉超标的原因，可能是其生长过程中富集环境中的镉元素所致。
监制：刘幸海
