可乐小子布丁普林（探秘布丁小子——可乐普林的制作方法）

探秘布丁小子——可乐普林的制作方法

颠覆你对布丁的印象——可乐普林

布丁，大概是很多人童年的记忆，小时候妈妈会给我们买一罐罐的布丁，吃上一口好像已经满足了世界上所有的欲望。但随着时代的变迁，新的食品材料层出不穷，我们今天要探讨的也是一种颠覆你对布丁的印象的新型糕点——可乐普林。

如何制作可乐普林——材料与步骤

制作可乐普林，首当其冲的当然是选材了。

材料：

• 明胶粉10克
• 牛奶200毫升
• 二氧化碳含量低的可乐1罐
• 糖50克
• 鸡蛋3个
• 面粉50克

步骤如下：

1. 将明胶粉加入适量水中泡软备用。
2. 分别将牛奶和可乐倒入锅中，加热至90度左右（注意，不能太热），糖也添加在这个步骤中融化。
3. 将鸡蛋打散，加入面粉，逐渐加入热牛奶和可乐混合液，不断搅拌，搅拌至无颗粒。
4. 将已经泡软的明胶粉加入混合液中，继续搅拌至无颗粒。
5. 用漏斗将混合物倒入容器中，放入冰箱冷却并凝固即可。

可乐普林——原理与食用须知

可乐普林的制作方法看起来和普通的布丁方法相似，然而可乐中的二氧化碳会对制作过程产生极大的影响，是让成品食材呈现出很多小气泡的重要因素。注意，如果没有二氧化碳含量很低的可乐，可能就难以制作出理想的成品了。

还需注意的是，由于可乐中含有咖啡因和其他糖分，若是过多食用可引起身体不适。建议一次食用量不超过一小杯，特别注意儿童和孕妇的食用量。

以上就是可乐普林相关的制作方法和食用须知，前往超市购买材料然后全程DIY一下，相信制作的过程也是一种愉悦的体验。

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