素菜大全家常菜做法老年人适合喝的营养品（素食佳肴 家常美食）

素食佳肴 家常美食

家里有老年人，我们应该重视饮食。作为晚辈，我们要为老人家做好营养的安排。素菜和简单的家常菜是老年人常吃的食品，下面介绍几种常见的菜品。

萝卜丝汤

萝卜是老年人的营养品，能够帮助消化和健脾开胃，制作简单方便。

材料：

萝1个、鸡蛋1个、香菜90g

做法：

1.萝卜去皮洗净后切成细丝状；香菜洗净切碎待用。

2. 锅内倒入适量清水，待水烧开后倒入萝卜丝，煮沸后转小火煮10分钟，加入鸡蛋打散，煮至熟透，再加入精盐和香菜翻炒，起锅即可食用。

甜汤圆

甜汤圆是中国传统小吃之一，因为圆形象征团圆，是寓意美好的食品，老年人也喜欢吃。

材料：

糯米粉200g、淀粉50g、红薯适量，花生适量、细砂糖适量。

做法：

1.将糯米粉、淀粉和适量的水混合，在反复搓揉中制成硬而光滑的面团。

2.红薯蒸熟压成泥，取适量放入面团中，捏成一个个小团子。

3.花生去皮 crumble 成小颗粒，再用少量油爆香；锅中倒入水后放入细砂糖熬至溶解成糖水。

4.将小圆子放入滚水中煮至浮起，捞出放入冷水中。煮好后倒入糖水盘中，撒上花生碎即可装盘，食用即可。

番茄炒蛋

番茄是营养丰富的食品，具有丰富的维生素和矿物质含量，营养均衡适合老年人食用

材料：

1个番茄、2个鸡蛋、葱一小段、生姜一小块、盐、鸡精少量、食用油适量。

做法：

1.番茄去皮和籽后切成小块。鸡蛋打散成蛋液，葱切段、姜切粒备用。

2.热锅凉油，爆炒姜粒和葱段，加入切好的番茄翻炒，炒到番茄汁液渗出，加入鸡蛋翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透后加入少量盐和鸡精，翻炒均匀即可装盘。

以上就是几道老年人常吃的素食佳肴和美食了，素食易消化，适合老年人和身体虚弱、吸收能力弱的人食用，做起来也很简单，大家可以学着去尝试。但是也要注意不要吃素过多导致营养不够。老年人应该根据个人健康情况来进行饮食安排。

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