湖北炸肉丸子的做法和配方（炸猪肉丸子）

炸猪肉丸子

在湖北，猪肉丸子一直都是家常菜，而炸猪肉丸子则是湖北人的招牌小吃。今天，就由我来分享一下湖北炸猪肉丸子的做法和配方。

1.配料准备

制作炸猪肉丸子，需要一些必要的配料。猪肉、葱、姜、水面粉、鸡蛋、面包屑、盐和胡椒粉就足够了。

需要注意的是，猪肉一定要选用瘦肉，大约需要300克左右，切碎后放入碗中。葱和姜切碎，加入碗中的猪肉中，加入适量的盐和胡椒粉，用手把肉揉搓均匀，使得调味料均匀地渗透到猪肉中。

2.搓制成丸子

接下来，我们需要把调制好的猪肉制成小丸子。将水面粉倒在碗中，加入适量的水，调成糊状，然后用手拿一小块肉，揉成一个小丸子的形状，然后裹上糊状物。这样的糊状物可以帮助把面包屑黏在丸子上。

丸子裹上糊状物后，再沾上面包屑。可适当按压丸子，让面包屑均匀地压在丸子上，使丸子外面的层厚薄均匀。将制好的丸子放在一个盘子上，鸡蛋打均匀后，也可以把丸子沾上一层蛋液，这样丸子表面的酥脆度会更好。

3.油炸

准备好已经裹上面包屑和鸡蛋糊的丸子后，就可以开始油炸了。炸锅烧热，加入适量的油，油温大约在180度左右为宜。放入已经整形好的猪肉丸子，让油将丸子全部包裹上。

需要注意的是，火力不要过大，在中火或小火状态下，用筷子搅拌丸子，翻炸均匀，直到表面变成金黄色色泽。用勺子捞出，放在厨纸上，当油份流干后，即可切片享用。

以上就是湖北炸猪肉丸子的制作方法，希望大家可以尝试一下，并品尝到地道的湖北小吃的美味。

相关文章

汉堡高地豆瓣评分（汉堡高地：高分电影，低调感人）

湖北炸肉丸子的做法和配方（炸猪肉丸子）

猴子至尊宝返场2023（“猴”不可失，至尊宝返场2023）

魔女2观看资源（魔女二电影观看资源获取方法）

芷萱出自诗经哪一句（芷萱，自梓州之寒来也哉）

配音演员胡亚捷（配音大师胡亚捷）