金耳菌种植方法过程（金耳菌种植指南）

综合资讯 2023-11-09T11:13:43

金耳菌种植指南

准备工作

首先，选择合适的种子。金耳菌只能在腐木上生长，因此需要选用含有足够腐烂程度的木材作为基质。最好直接采集自然生长的腐木，或者去当地的菌类商店购买。不要使用化学处理过的木材，因为那些可能含有对金耳菌有害的化学物质。

其次，准备好工具。这些包括一个锋利的刀、手套、口罩以及容器用于储存基质。

最后，需要在室内创建一个干净、温湿度适宜的环境，因为金耳菌需要温暖潮湿的条件来生长。

基质处理

将采集来的腐木进行初步清洁，去掉表面的锈迹和附着物，最好使用高压水枪冲洗干净。处理完毕后，切割成小块，大小视情况而定，然后将其放入一大桶中。对每一层木块喷水以保持湿润，并且加入玉米面或脱脂花生粉等碳源，以及酵母、麦糠等氮源，在木块和碳、氮源之间交替堆积，最后盖上塑料膜密封。之后，在常温下，每隔一周来拌均匀一次，几周后，基质就可以使用了。

种植过程

在环境温度在20-25℃的室内，放置基质并在其表面打洞。然后取出金耳菌的培养菌种，用棉签沾取菌种，依次挤压在洞口处。这里有一个小技巧，不同发酵温度下的金耳菌不能混淆在一起种植，在处理之前要清楚各自的生产要求，保证分离良好。

接下来，将培养好的基质放到湿度高的位置，比如浴室等，以保持其湿润。一周后，基质表面就会长出白色的菇丝，之后会形成菌盘，最后成长为金色的菌柄和菌盖。在整个周期内，需要保持室温和湿度的适宜程度，如果温度过高会影响菇丝的生长，太低则会导致生长速度缓慢，降低产量。

收获和存储

收获时，用刀将扎根于腐木上的金耳菌菌盘割下。注意不要污染环节，以免传染细菌导致产量损失。收获后，将其储存于冰箱或阴凉处，避免日光直射和高温，寿命可持续几周至几个月。要使用时，将其浸泡在室温下的清水中30分钟去除多余的杂质，然后继续加工。

总结

细致耐心是种植金耳菌必备的品质，种植过程中需要时常观察和调整温湿度，避免潜在的疏忽带来的产量下降或无法收成的遗憾。只有在尽心尽责的情况下才能获得丰富的金耳菌产量，挖掘其价值，拓展口味和营养多样性。