墨鱼干花生排骨汤的做法（墨鱼干花生排骨汤的制作方法）

墨鱼干花生排骨汤的制作方法

材料：

• 猪排骨500克
• 新鲜墨鱼干1个
• 花生100克
• 生姜2片
• 干辣椒3个
• 葱1段
• 料酒2勺
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

第一步：准备材料

将排骨用温水冲洗干净，用小刀划几刀，墨鱼干用温水泡软备用，花生用沸水焯水备用。

第二步：焯水排骨

将步骤一中的排骨用滚水烫烫，捞出沥水。

第三步：炒香料

用小火下油锅，加入姜片、干辣椒和葱段翻炒出香味。

第四步：炖煮汤

加入排骨和料酒，翻炒后加入清水，开锅后盖上锅盖小火焖煮1小时左右，然后加入花生和墨鱼干，再继续焖煮半小时左右，最后加入适量盐调味即可。

小贴士：

• 排骨在焯水后可以去除多余的油脂，做汤更加健康。
• 墨鱼干要用温水泡软后再加入汤中炖煮，这样更容易释放出墨鱼干的鲜美味道。
• 焖煮时间越长，口感越好，同时也能熬出更多的汤水。

这款墨鱼干花生排骨汤，富含蛋白质，适宜清热解毒，滋润肝肾，增加体力，经期不和的女性也可以食用。朋友们快来试试自己的手艺吧！

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