牛奶芒果布丁做法家庭自制（家庭甜品：牛奶芒果布丁）

家庭甜品：牛奶芒果布丁

作为家庭甜品的代表之一，布丁是每个人都会喜欢的甜点之一。而牛奶芒果布丁更是其中的佼佼者。今天就给大家介绍一下如何在家制作美味的牛奶芒果布丁。

材料准备

1. 牛奶300克

2. 纯奶油30克

3. 蛋黄3个

4. 细砂糖50克

5. 芒果2个

6. 明胶粉10克

步骤

1.将蛋黄和细砂糖混合均匀，再加入牛奶和纯奶油，进行搅拌。

2.将混合的牛奶放入锅中，小火加热，不停搅拌，直到牛奶变得温热而且糖完全溶解。不要大火，否则牛奶会在锅底粘在一起，影响口感。

3.将明胶粉放入碗中，加入一些凉水并搅拌均匀，待明胶粉完全膨胀后，再加入热牛奶混合液中，不停搅拌，直到明胶粉被充分溶解到牛奶混合液中。

4.将芒果削皮后切成块，放入搅拌机中搅拌成泥状。将搅拌好的芒果泥混合到牛奶混合液中。

5.将混合液均匀倒入制布丁用的模具中，冷却后，放到冰箱内冰镇，等待大约2-3小时。

细节注意

1. 在制作过程中，要保证锅和工具的清洁干净，以免影响口感。

2. 牛奶加热过程中一定要保证小火慢慢加热，不要用大火，否则会影响口感和口感。

3. 明胶粉需要先用凉水搅拌均匀，然后加入热牛奶混合液中，以保证明胶粉能够充分地被溶解。

按照以上步骤制作出来的牛奶芒果布丁不仅色彩艳丽，口感滑嫩，而且还有着浓郁的芒果香气，口感香醇，无论是家人还是朋友，大家都会爱上它的。

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