番茄牛肉炖土豆的做法（番茄土豆炖牛肉，美味可口，营养丰富）

番茄土豆炖牛肉，美味可口，营养丰富

番茄土豆炖牛肉是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜色香味美，口感鲜美，是众多人口中的家常美食之一。而且番茄土豆炖牛肉不仅营养丰富，更是非常容易制作，下面让我们一起来看看番茄牛肉炖土豆的做法吧！

准备食材

制作番茄土豆炖牛肉的食材非常简单，只需准备好以下食材即可：

• 牛肉 500克
• 土豆 2-3个
• 番茄 2个
• 青椒 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 花椒 适量

制作步骤

制作番茄土豆炖牛肉的步骤非常简单，具体分为以下几个步骤：

1. 牛肉处理：将牛肉切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出洗净备用。
2. 土豆处理：土豆去皮，洗净，切成小块，放入清水中浸泡。
3. 番茄处理：番茄切成小块，葱姜切碎，青椒去籽切小块。
4. 牛肉炒制：热锅凉油，下花椒煸炒，加入牛肉翻炒至变色，加适量料酒，翻炒2-3分钟。
5. 加入葱姜和青椒：加入切碎的葱姜和青椒，翻炒均匀。
6. 加入番茄和调料：加入切好的番茄，翻炒均匀，加盐、糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。
7. 加水炖制：加入适量的清水，煮至水开后，将土豆块均匀加入锅中，继续煮20-30分钟，土豆变软即可出锅。

小贴士

制作番茄土豆炖牛肉需要注意以下几个小贴士：

• 牛肉煮过水后会更加鲜嫩，去除肉中的腥味。
• 炒制番茄需注意火候，过火的番茄味道苦涩，影响口感。
• 加入料酒炒牛肉可以去腥增加肉质鲜嫩。
• 加入土豆时可以根据个人口感调整烹调时间，喜欢软烂的可以多煮一会儿。

番茄土豆炖牛肉制作简单，食材易找，而且口感丝滑，非常适合家庭做菜哦！快试试吧！

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