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番茄牛肉炖土豆的做法(番茄土豆炖牛肉,美味可口,营养丰富)

番茄土豆炖牛肉,美味可口,营养丰富

番茄土豆炖牛肉是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜色香味美,口感鲜美,是众多人口中的家常美食之一。而且番茄土豆炖牛肉不仅营养丰富,更是非常容易制作,下面让我们一起来看看番茄牛肉炖土豆的做法吧!

准备食材

制作番茄土豆炖牛肉的食材非常简单,只需准备好以下食材即可:

  • 牛肉 500克
  • 土豆 2-3个
  • 番茄 2个
  • 青椒 1个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 花椒 适量

制作步骤

制作番茄土豆炖牛肉的步骤非常简单,具体分为以下几个步骤:

  1. 牛肉处理:将牛肉切成小块,用清水洗净,放入沸水中煮5分钟,捞出洗净备用。
  2. 土豆处理:土豆去皮,洗净,切成小块,放入清水中浸泡。
  3. 番茄处理:番茄切成小块,葱姜切碎,青椒去籽切小块。
  4. 牛肉炒制:热锅凉油,下花椒煸炒,加入牛肉翻炒至变色,加适量料酒,翻炒2-3分钟。
  5. 加入葱姜和青椒:加入切碎的葱姜和青椒,翻炒均匀。
  6. 加入番茄和调料:加入切好的番茄,翻炒均匀,加盐、糖、生抽、老抽、鸡精,翻炒均匀。
  7. 加水炖制:加入适量的清水,煮至水开后,将土豆块均匀加入锅中,继续煮20-30分钟,土豆变软即可出锅。

小贴士

制作番茄土豆炖牛肉需要注意以下几个小贴士:

  • 牛肉煮过水后会更加鲜嫩,去除肉中的腥味。
  • 炒制番茄需注意火候,过火的番茄味道苦涩,影响口感。
  • 加入料酒炒牛肉可以去腥增加肉质鲜嫩。
  • 加入土豆时可以根据个人口感调整烹调时间,喜欢软烂的可以多煮一会儿。

番茄土豆炖牛肉制作简单,食材易找,而且口感丝滑,非常适合家庭做菜哦!快试试吧!

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