羊刀imatest（羊肉串imatest实测分享）

羊肉串imatest实测分享

先说羊肉串选择：稳妥起见选品牌

羊肉串作为中国美食文化的代表之一，已经成为了我们中国人饮食中不可或缺的一部分。而现在也有不少人会在买炭、烧烤这样的生活场景中选择羊肉串作为一种美食的享受。在众多不同品牌的羊肉串中，这里先向大家介绍两家口碑不错的羊肉串品牌：云翔玉林
火锅和兄弟烧烤。它们不仅口味优良，所选的肉质也都较好。

其次说羊肉串入口方式：特别关注季节和空气质量

无论是烧烤场地还是自家阳台，对于初次接触羊肉串时的人来说，都应该特别关注空气质量和季节因素。山区地势狭窄、风力较小的地方在夏季空气的流通性和通风性比较差，易感染上呼吸道传染病。在选择空气清新的场地 BBQ 是一个好的选择。而在冬季，对于那些长时间处于室内的人来说，容易出现身体虚弱、抵抗力低下、容易感冒发烧等症状。建议吃烧烤的时候推荐选择羊肉串火锅等方式，这样食物就能迅速升温，体温也就不会急剧下降。

最后说羊肉串烹饪技巧：别急于下锅，还需考虑羊肉的特殊性质

为了让大家吃到更加美味的羊肉串，接下来告诉大家「别急于将羊肉串的肉丸子团下锅，需要先让羊肉泡一下冷水！而且，在烹饪的过程中，还需要注意羊肉的特殊性质。这是因为羊肉中的脂肪比例偏高且鲜嫩，所以需要在煮的过程中加些醋或者柠檬汁会更容易消化，而且还可以保持它的营养，使它更具口感！

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