芋头大概要蒸多久（如何蒸出口感完美的芋头？）

有很多人喜欢吃芋头，但是不知道芋头应该蒸多久才能口感完美，下面就来介绍一下蒸芋头的技巧。

第一步：选择好芋头

好的芋头皮光、坚硬，没有损伤，手感沉重。选中后，先将芋头削去表皮，切成小块。芋头切好后要马上放入水中，以免切开的部分出现氧化现象导致变黑。

第二步：清洗后蒸制

把清理干净的芋头块放入锅中，加入适量的水，水面高度要比芋头高一厘米左右。然后开火大火烧开后调成中火蒸制。蒸制时间大概需要15-20分钟左右。

第三步：揭开盖子晾凉

翻开锅盖后，不要急着取出，让芋头在锅里静置5-10分钟，热气蒸腾，芋头清香渐渐浓郁。待芋头有点冷的时候用勺轻轻将其取出，放到晾凉的地方。

第四步：加工搭配

蒸好的芋头可以直接食用，也可以用来做饼、馅料等。在搭配上，还要注意与芋头的搭配，比如糯米、红枣、桂圆肉等组合都非常不错。芋头还可以用来制作芋泥或甜品。

第五步：小贴士

1. 蒸的时间和火候不同，芋头的口感也会不同，所以需要掌握好火候，尤其是第一次做最好多观察。

2. 选购芋头时，应当挑选外观光亮，体积大而且重的，较为结实，没有沾有水的，没有被捏压过的，颜色白内含少的芋头。

3. 蒸芋头可以放一小撮盐，这个量不宜过多，以免影响口感，但是适量的盐能提高几分鲜味。

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