#头条创作挑战赛#
今天用西兰花做一道拼盘，它的寓意很美好，就是花开富贵的意思。
它看起来很好看 ，吃起来也清脆爽口，非常入味 。
看似普通的食材，稍微用点心思，就会做出非常有创意的美味，何乐而不为呢？
下面就一起来看看我是怎样做的吧。
提前准备一个新鲜的翠绿的西兰花 ，西兰花一年四季在市场上都能买到，是常见的家常菜，它营养丰富，口感脆嫩，非常受欢迎。
用西蓝花做拼盘，有半棵西蓝花就够了，留下来的另一半用保鲜膜包起来，放到阴凉无光照的地方保存，下次吃的时候也是很新鲜的。
把西兰花的花朵分别切下来，用刀顺着花瓣竖着切成一条一条的小西兰花。
西兰花的嫩茎不要扔，处理一下也是可以吃的。
把西兰花的花茎去皮，切成小薄片 ，留一片长一点的皮备用，做拼盘中的树干。
锅中放水烧开，开水中加少许盐和几滴油，然后放入处理好的西兰花稍微烫一下 水，这样烫出来的西兰花翠绿翠绿的，很有食欲。
西兰花烫好水后捞出来 ，放到冷水中投凉 后再捞出来。
剁一些蒜末 ，加生抽香醋麻油辣子油调料汁，把一部分料汁倒入西兰花中，拌一拌使之入味 。
一般来说，到这一步就可以开吃了，这就是非常常见的家常凉拌西兰花的做法。
但是想要做得好看又有食欲，就继续往下看。
接下来在盘子中把西兰花朵摆放成花树的形状，把剩余的料汁倒在花瓣上面，把花茎切片放到盘子下方，切茎时留下来的长片做花树的树干。
这样西兰花拼盘就做好了，成品好看又好吃，快来尝尝吧。
这样一盘西兰花拼盘端上桌，家人都抢着吃，快去试一试吧。
