经典的肉松面包，百吃不厌！
By MissQiao729
用料
- 高筋面粉 300克
- 黄油 22克
- 豆浆 180克
- 酵母 3克
- 盐 2克
- 细砂糖 30克
- 肉松 适量
- 蛋黄 1个
- 白芝麻 适量
做法步骤
1、面包机先放入豆浆。
2、对角放盐和糖，再放入高筋面粉，中间挖个洞放入酵母。
3、启动揉面程序15分钟。
4、加入黄油继续揉15分钟。
5、揉好的面团滚圆盖保鲜膜松弛十分钟。
6、松弛好后，分成6份滚圆盖保鲜膜。
7、取一个面团从中间分别往上、往下擀开。
8、翻面，下面的边缘压薄按扁。
9、中间放入肉松。
10、从上往下卷起来，收口捏紧朝下，捏紧。
11、6个依次做好后，放入垫有油纸的烤盘。放入烤箱发酵，烤箱里放一碗热水保湿。
12、发酵至两倍大即可。
13、取出表面刷蛋黄液，撒上少许白芝麻。入预热好的烤箱上火155度，下火150度烤18分钟。中间注意加盖锡纸。
14、成品。
15、肉松面包。
小贴士
1.擀好的面团一定要翻面再包馅，可以让你的面包成品表面更光滑。 2.中途上色满意后注意加盖锡纸。 3.液体预留10克左右，看面团状态添加。
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