01
麻酱凉面
芝麻酱中的含钙量比蔬菜和豆类都高得多,吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙,如果能经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
材料:
黄瓜、胡萝卜、面条、鸡胸肉、酱油、黑芝麻、芝麻酱、麻油、葱、香菜、蒜、糖、醋
步骤:
1、锅洗净,倒入小碗清水,烧开后加入盐、油,将鸡胸肉煮熟,手撕成丝;
2、酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、香菜、糖、醋放在碗内,用勺子拌匀成糊状;
3、锅内放清水和盐,将面条煮熟;
4、把酱汁倒在面条上拌匀,黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡胸肉丝摆放在面条上,撒上葱末和黑芝麻即可。
02
海鲜炒米粉
海鲜炒米粉做法简单,营养丰富,味道鲜美,是孩子们最爱吃的一款主食。里面的主要食材——虾, 富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
材料:
米粉、虾、鱿鱼、蛤蜊、胡萝卜、蒜苗、糖、盐
步骤:
1、米粉用温水泡软,捞出沥干水份,加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用;
2、胡萝卜切丝,蒜苗切段备用;
3、鱿鱼处理干净,切花刀,蛤蜊和虾洗净备用;
4、锅中放油,倒入胡萝卜丝、蒜苗段、蛤蜊、鱿鱼一起煸炒;
5.鱿鱼发白卷起,蛤蜊开口时,倒入米粉,改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒;
6.放糖、盐调味,炒到锅中汤汁基本收尽,即可出锅。
03
黄豆炖猪手
黄豆富含大豆蛋白,猪蹄富含胶原蛋白,脂肪又低,二者有机结合,营养价值特别高。100g黄豆中就有191毫克的钙,尤其是正在发育的小孩子们,多吃黄豆肯定没坏处哦~
材料:
黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐
步骤:
1、黄豆提前浸泡半天;
2、油热时下生姜片、葱段、八角,猪蹄爆炒,然后加少许生抽翻炒;
3、加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,煲20分钟;
4、加入黄豆大火烧开,加糖、盐。转小火慢慢煲,到猪蹄炖烂,放入葱花即可。
04
花甲冬瓜汤
花甲冬瓜汤,味道既鲜美又清爽,是给孩子降火、补钙的好帮手。
材料:
花甲、冬瓜、葱、生姜、糖、盐
步骤:
1、葱姜切片,放油炝锅后,添入适当的清水;
2、水煮开以后,放入清洗干净的花甲;
3、冬瓜切片放入锅里;
4、盖上锅盖,中火煮10分钟左右即可;
5、最后,放入葱段和盐就OK啦!
05
海带排骨汤
海带排骨汤,汤鲜味美,海带含有丰富的钙,排骨富含优质蛋白质,是一道非常易做又美味的家常养血补钙汤。
材料:
海带、排骨、生姜、葱、盐
步骤:
1、海带放入水中浸泡1 5分钟,捞出;
2、将海带放入滚水中汆烫,捞出,沥干水分;姜洗净,去皮,切丝;
3、排骨洗净,切小块,放入滚水汆烫,去除血水,捞出,沥干;
4、锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软,再加盐,葱花即可。